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昨日は、集中しようと、またお泊まりでした。

できるだけ手づくり・・・をモットーとしている不良中年も、
昨晩は弁当でした。

栗としめじのご飯に、おかずがいろいろ入って、
美味しくいただきました。

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昼は、きつねうどん
正月が近いから、学生相手のこの食堂もがらんとしていました。


今日はこれから、平○オ○ザの演劇ワークショップに参加するために、
大阪市内に出かけます。
人と人とのコミュニケーション力を高められないかという願いと、
頭脳明晰な売れっ子演出家を間近で観察したいとのミーハー的関心から、
少々の不安を抱えながら、出かけてきます。

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2005.12.27 / Top↑
一昨日の山行の車中でポトフの話になり、帰ってから早速つくりました。

昨日の材料は、鶏肉、大根、玉葱、人参、じゃがいも、しめじ
味の決め手になるというセロリがないのが残念でした。

コクをつけようと、ニンニクを入れた油で鶏肉をしばらく炒め、
水と野菜を入れ、沸騰したら塩と胡椒で味を付け、煮込みました。

味にしまりを・・・と、途中から生姜一かけと白ネギを入れました。
だんだんと、薬膳風になってきましたね。

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はい、できあがりです。

一日冬山を歩いて、水分と塩分が不足気味の冷えた身体に、塩と胡椒のきいた、野菜のうまみ一杯の温かいスープが・・・しみていきます。

フィギアスケートを見ながら、ははは、2杯もいただきました。

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2005.12.27 / Top↑
先週の金曜日の夜のお客様が翌朝早く帰られたので、
朝食用に準備していた食材がそのまま残りました。
それで、朝は3日間連続で、ピザトーストです。

厚めの食パンにマーガリンを軽く塗り、ケチャップをつけ、その上に玉葱とピーマンの薄切り、ハムやウィンナーの薄切りをのせ、最後にとろけるチーズをのせて、オーブントースターに入れて、約5分間焼きます。

チーズに軽く焦げ目がついたら、ハイできあがり
カフェオレと一緒にいただく朝のピザトースト・・・ささやかな幸せです。

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2005.12.27 / Top↑

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