八百屋に若牛蒡が出ていた。
これが出回り出すと、春です。
若牛蒡は僕の大好物
歯ごたえとちょっと苦みのある味がたまらない！！
一束いただいて、料理することにした。
根、茎、葉に分けて、根は包丁の背で削いだ。
茎と葉は、ゆがいてアク抜きをしたが、アクはほとんど出なかった。
茎と根は適当な大きさに切り、油揚げといっしょに、
出汁、醤油、酒、みりんで１５分ほど炊いた。
炊きすぎると、折角の歯ごたえがなくなる。
ハイ、若牛蒡と油揚げの炊き合わせ？のできあがり
うーん、美味・・・１年ぶりの味です。
葉っぱは、蕗の葉のように、醤油、酒、みりん、砂糖で佃煮にした。
これも、へへへ、珍味・・・
これが出回り出すと、春です。
若牛蒡は僕の大好物
歯ごたえとちょっと苦みのある味がたまらない！！
一束いただいて、料理することにした。
根、茎、葉に分けて、根は包丁の背で削いだ。
茎と葉は、ゆがいてアク抜きをしたが、アクはほとんど出なかった。
茎と根は適当な大きさに切り、油揚げといっしょに、
出汁、醤油、酒、みりんで１５分ほど炊いた。
炊きすぎると、折角の歯ごたえがなくなる。
ハイ、若牛蒡と油揚げの炊き合わせ？のできあがり
うーん、美味・・・１年ぶりの味です。
葉っぱは、蕗の葉のように、醤油、酒、みりん、砂糖で佃煮にした。
これも、へへへ、珍味・・・
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2006.03.03 / Top↑
今日はぽかぽかと暖かい
千里中央公園には、暖かさに誘われた人があちこちに・・
ベンチに座って・・・えーっと、チューバ？？？
ドー・レミ・ファソラシ・ドー・シラソファ・ミレド・・・・
まだ初心者の方のようです。
小さな子どもさん連れのお母さん
ケイタイで・・・ハイ、パチリ
こちらは、子育てサークルのお母さん？？？
ここは、子どもたちを安心して遊ばせられる場所のようです。
お母さんたちの井戸端会議の場所としても・・・
あいちゃんとポンちゃん
あいちゃんがお母さんをふり返り、「ねえ、帰るんでしょ・・・」
近寄って、はい、パチリ
へへへ、男前、もとい美人・・・・
千里中央公園には、暖かさに誘われた人があちこちに・・
ベンチに座って・・・えーっと、チューバ？？？
ドー・レミ・ファソラシ・ドー・シラソファ・ミレド・・・・
まだ初心者の方のようです。
小さな子どもさん連れのお母さん
ケイタイで・・・ハイ、パチリ
こちらは、子育てサークルのお母さん？？？
ここは、子どもたちを安心して遊ばせられる場所のようです。
お母さんたちの井戸端会議の場所としても・・・
あいちゃんとポンちゃん
あいちゃんがお母さんをふり返り、「ねえ、帰るんでしょ・・・」
近寄って、はい、パチリ
へへへ、男前、もとい美人・・・・
2006.03.03 / Top↑
夕方、娘から電話で
「何時に帰る？」「もう少しやって帰るから、８時半頃・・」
・・・で、帰ってみると、娘が夕食の準備をしてくれていた。
「材料があったから、久しぶりにチンジャオロース、それにワンタン」
要するに、牛肉、ピーマン、筍、人参を炒めて、Cook Doで味を付け、
スープとワンタンをお湯に入れて、ワンタンスープをつくったのだ。
ハイ、即席の中華料理のできあがりです。
自分で好きにつくるのもいいけど、たまには、つくってもらうのもいい・・・
「何時に帰る？」「もう少しやって帰るから、８時半頃・・」
・・・で、帰ってみると、娘が夕食の準備をしてくれていた。
「材料があったから、久しぶりにチンジャオロース、それにワンタン」
要するに、牛肉、ピーマン、筍、人参を炒めて、Cook Doで味を付け、
スープとワンタンをお湯に入れて、ワンタンスープをつくったのだ。
ハイ、即席の中華料理のできあがりです。
自分で好きにつくるのもいいけど、たまには、つくってもらうのもいい・・・
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