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今年は桜の開花が早かったけど、その後、寒い日が続いたので、
満開を過ぎても花の散るのが遅く、まだまだ楽しむことが出来る。

でも、そろそろ桜ともお別れだなー・・・と思い、
通勤道の桜を楽しみ、パチリパチリやりながら、やってきた。

これは、豊中市上新田にある旧新田小学校(府文化財)横の桜

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上新田小学校に近い道路沿いの桜

歩道と植栽は、最近、水路を暗渠にして出来あがった。

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千里中央公園の池沿いの桜並木

池は、フェンスで囲われて、近寄ることができない。

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千里ニュータウン古江台の桜並木

この先で転けました

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職場の桜

もう桜ともお別れか・・・と思うと、なんとなく淋しい。
その一方で、桜が散れば、気ぜわしい気分から解放されるかも・・・
そんな気もする。

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2006.04.13 / Top↑
一昨日のイカナゴの釘煮を娘に食べさすと、「テリがない」と採点が厳しい。

「失敗作だもんなー・・・、これでは、春を過ごせない!」
とばかりに、イチかバチか、もう一度味付けをすることにした。

一昨日は、煮汁を少し残して絡ませるはずが、焦げつかせたので、
煮詰まった醤油と砂糖・みりんの味が薄く、だから美味しくない。

釘煮の二度炊きは良くないけど、煮汁に浸けるならいいだろう・・・と、
いつもの半分の量の煮汁をつくり、これに釘煮をくぐらせて、引き上げた。

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食べてみると、少しべとっとしているが、その分テリが効いている。

下の写真の左が、先日つくった、テリの効いていない釘煮。
比べてみると、色、光りぐあいがちがう。

今年の釘煮は、「不可」をリカバリーして、へへへ、かろうじて「可」

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2006.04.13 / Top↑