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この春は、まだウドを食べていない・・・
と思っていたら、栽培された山ウドが出ていたのでGET!!

天ぷら、酢みそあえ・・・いろいろ考えたけど、
ぜーんぶきんぴらでいただくことにした。

皮と実と芽をそれぞれ別々に短冊状に切って、
ごま油で炒め、酒、醤油、砂糖、ダシで味付け、ハイできあがり!! 
へへへ、この味、この香り!!
これをいただかないでは、春を過ごせません。
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2006.05.20 / Top↑