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昨晩のメニュー・・・鹿追町の蕎麦、豚・茄子・ピーマン・人参の梅味噌炒め

茄子は、いつもは味噌・砂糖・酒で味つけする。
昨晩は、炒めたあと、梅味噌と酒で味付けした。

ハイできあがり・・・味は?、味噌よりも梅がはるかに上回っている。
娘の評価は、「やっぱり普通の味噌の方が美味しい・・・」

梅味噌は、そのままご飯にのせると絶品!!
でも、料理に使う時は、入れすぎないように気をつけないと・・・


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2006.07.06 / Top↑