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久しぶりに、カボチャのそぼろ煮をつくった。
我が家でカボチャと言えば、いつも娘たちに人気のある・・・これ!!

水1/2カップ、砂糖大さじ2、醤油大さじ2を沸騰させて、
鶏ミンチをさっと煮て、固くならないように取り出す。
今日は鶏ミンチがないので、ははは、冷凍のもも肉をみじん切り!!
なんでも、工夫次第で、いろいろできます・・・やや苦しい解説

煮汁が残った鍋の中にカボチャを入れ、ひたひたまで水を足す。
弱火で煮て、鶏ミンチを戻し、水で溶いた片栗粉でとろみをつける。

ハイ、できあがり・・・お味は、Good!です。
途中、味見をしていたら、上あごをやけどしてしまった。



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2006.07.14 / Top↑
今日は、朝からからっと晴れて、青空!!
遠くに、大阪南港のWTCのビルもうっすら見える。

ひょっとして、梅雨明け??
そういえば、京都の祇園祭の便りも聞こえてきた。
関西では、山鉾巡行の17日の前後に梅雨が明けるからだ。

今年は、特に梅雨明けが待たれる。
相棒は、週末から北海道の山(カムイエクウチカウシ山)の予定
そして、次週半ばから2人で、東北の山のつもりだから・・・

(つづき)
昼になって、”狐の嫁入り”(晴れているのに降る小雨)
2時を過ぎてから、暗雲たちこめて、雷ゴロゴロ・・・・
3連休の天気はもひとつのようだから、やはり梅雨明けはまだのようです。



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2006.07.14 / Top↑