昨晩は、不良中年も娘も９時頃帰宅
一昨晩の鍋の材料の残りで味噌汁・・・のつもりが
いつの間にか、豚汁に変身！、食べたかったのだ。
あとは、昨晩つくった田作り（ごまめ）、黒豆、かぶら寿し、塩鯖、白菜の漬け物、だしを取ったあとの昆布・鰹・炒り子の煮物
ははは、冷蔵庫にあるものばかり・・・
「ごまめが美味しい・・・」
へへへ、飛ぶように売れます。
「この黒豆、ちょっと固い・・・」
「固い黒豆が好きな人もいるようやけどね」
・・・と、やんわり誘導尋問！
「でも、黒豆は、やっぱり柔らかい方がすき」
・・・敢えなく、退散！！
日本酒をいただきながら、不良中年家の宴が進みます。
一昨晩の鍋の材料の残りで味噌汁・・・のつもりが
いつの間にか、豚汁に変身！、食べたかったのだ。
あとは、昨晩つくった田作り（ごまめ）、黒豆、かぶら寿し、塩鯖、白菜の漬け物、だしを取ったあとの昆布・鰹・炒り子の煮物
ははは、冷蔵庫にあるものばかり・・・
「ごまめが美味しい・・・」
へへへ、飛ぶように売れます。
「この黒豆、ちょっと固い・・・」
「固い黒豆が好きな人もいるようやけどね」
・・・と、やんわり誘導尋問！
「でも、黒豆は、やっぱり柔らかい方がすき」
・・・敢えなく、退散！！
日本酒をいただきながら、不良中年家の宴が進みます。
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2007.01.10 / Top↑
先日、若いもんといただいた金沢のかぶら寿し
実は、じゃーん、まだあるのです。
先日のは、叔母さんが家庭で浸けたもの・・・
これは、Ｉさんが土産にくれた、市販のもの
立派なパッケージの中に、上品なお姿・・・
かぶら寿しの、高級な珍味”ぶり”が伺えます。
あけると、糀がたっぷり・・・６つに切り、皿に盛ります。
では、”かぶら（り）”ついて、いただきます。
糀の発酵が少し進んだ酸っぱさの中に、
かぶらの甘みとぶりの旨みがじわっーと広がります。
うーん、冬の金沢の味、金沢の贅沢！！です。
実は、じゃーん、まだあるのです。
先日のは、叔母さんが家庭で浸けたもの・・・
これは、Ｉさんが土産にくれた、市販のもの
立派なパッケージの中に、上品なお姿・・・
かぶら寿しの、高級な珍味”ぶり”が伺えます。
あけると、糀がたっぷり・・・６つに切り、皿に盛ります。
では、”かぶら（り）”ついて、いただきます。
糀の発酵が少し進んだ酸っぱさの中に、
かぶらの甘みとぶりの旨みがじわっーと広がります。
うーん、冬の金沢の味、金沢の贅沢！！です。
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