ＧＷの初日、奈良県・吉野町の龍門岳（904m）に出かけた。
低山だけど「日本３００名山」・・・との情報を相棒が入手し、
一度登ってみようということになったのだ。
５時豊中出発、山里の風景が広がる山口に到着。
７時、吉野山口神社前を出発。
晴れた空の向こうに、龍門岳が見える。
村を過ぎ、広い林道を登っていくと、
道の両側に、里山の春の花たちが”おはよう”
ハルジオンかな？
あちこちに、今が盛りと、シャガが咲き乱れる。
スミレも負けじと、あちこちに咲いている。
えーっと、ナガバタチツボスミレ？
ヤマブキも今が盛り！！
どうやら、今日はいろいろな花を楽しめそうだ。
低山だけど「日本３００名山」・・・との情報を相棒が入手し、
一度登ってみようということになったのだ。
５時豊中出発、山里の風景が広がる山口に到着。
７時、吉野山口神社前を出発。
晴れた空の向こうに、龍門岳が見える。
村を過ぎ、広い林道を登っていくと、
道の両側に、里山の春の花たちが”おはよう”
ハルジオンかな？
あちこちに、今が盛りと、シャガが咲き乱れる。
スミレも負けじと、あちこちに咲いている。
えーっと、ナガバタチツボスミレ？
ヤマブキも今が盛り！！
どうやら、今日はいろいろな花を楽しめそうだ。
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2007.04.30 / Top↑
久しぶりに、蕗を買って料理した。
１ｍ近くある長い蕗が３本？１００円だったから・・・（笑）
鍋に入る長さに切って、塩をつけて板ずりし、
そのまま鍋に入れて２～３分茹で、水にひたして皮をむく。
出汁醤油とかつおで”おひたし”風に・・・
あっさりとした味がＧＯＯＤ！
次は、鰹の出汁をきかせて、豚肉と油揚げで炊いた。
こちらも、油揚げや豚と調和した味が・・・ＧＯＯＤ！
いつもは山蕗だけど、長い蕗は始末が簡単、美味しい！
祖先が開発した”栽培”のおかげだな・・・（笑）
１ｍ近くある長い蕗が３本？１００円だったから・・・（笑）
鍋に入る長さに切って、塩をつけて板ずりし、
そのまま鍋に入れて２～３分茹で、水にひたして皮をむく。
出汁醤油とかつおで”おひたし”風に・・・
あっさりとした味がＧＯＯＤ！
次は、鰹の出汁をきかせて、豚肉と油揚げで炊いた。
こちらも、油揚げや豚と調和した味が・・・ＧＯＯＤ！
いつもは山蕗だけど、長い蕗は始末が簡単、美味しい！
祖先が開発した”栽培”のおかげだな・・・（笑）
2007.04.30 / Top↑
いつも味噌汁だから、今日はおすまし・・・と、
冷凍していたあご（トビウオ）の骨身で出汁を取った。
塩、醤油で味をつけ、なめ茸、豆腐をいれて、出来上がり！
ところが、いつもと違う・・・しょっぱい！！
しばらくして、原因判明！
あごと思っていたのは、塩鯖・・・しょっぱいはずだ。
それで、水、粉末ダシを少しずつ加えて、味を調えた。
おかげで、当初の３倍量・・・大鍋に一杯のすまし！！
夕食時の会話
娘：「出汁が効いて、美味しい！」
父：だろう、鯖節（さばぶし）があるくらいだからね（心の中で居直り）
でも、当分、おすましの毎日！（笑）
冷凍していたあご（トビウオ）の骨身で出汁を取った。
塩、醤油で味をつけ、なめ茸、豆腐をいれて、出来上がり！
ところが、いつもと違う・・・しょっぱい！！
しばらくして、原因判明！
あごと思っていたのは、塩鯖・・・しょっぱいはずだ。
それで、水、粉末ダシを少しずつ加えて、味を調えた。
おかげで、当初の３倍量・・・大鍋に一杯のすまし！！
夕食時の会話
娘：「出汁が効いて、美味しい！」
父：だろう、鯖節（さばぶし）があるくらいだからね（心の中で居直り）
でも、当分、おすましの毎日！（笑）
2007.04.30 / Top↑
久しぶりに千里中央に行った帰り、
家の近くでワンちゃん発見！！
”犬なでなでしたい症候群”が出てきて、
ワンちゃんとお母さんに話しかけてしまった。
ワンちゃんをナデナデしながら・・・
「ウエストハイランド・ホワイトテリアですか？」
「そうです・・・」
へへへ、千里中央公園のベリーニそっくりだもんね。
「写真撮らせてください」「どうぞ・・・」
ところが・・・、なかなか・・・、ファインダーに収まらない！
あれあれ、向こうを向いてしまった。
でも、尻尾がカワイイ！！
「お名前は？」「ぺぺです・・・」
こちらを向いた瞬間に、パチリ・・・うーん、男前！
千里中央公園のワンちゃんたちと別れて、１ヶ月・・・
ひさしぶりのワンちゃん遊びで、症候群も治まった！？
ぺぺ君、今度あったら、また遊んでほしいな。
家の近くでワンちゃん発見！！
”犬なでなでしたい症候群”が出てきて、
ワンちゃんとお母さんに話しかけてしまった。
ワンちゃんをナデナデしながら・・・
「ウエストハイランド・ホワイトテリアですか？」
「そうです・・・」
へへへ、千里中央公園のベリーニそっくりだもんね。
「写真撮らせてください」「どうぞ・・・」
ところが・・・、なかなか・・・、ファインダーに収まらない！
あれあれ、向こうを向いてしまった。
でも、尻尾がカワイイ！！
「お名前は？」「ぺぺです・・・」
こちらを向いた瞬間に、パチリ・・・うーん、男前！
千里中央公園のワンちゃんたちと別れて、１ヶ月・・・
ひさしぶりのワンちゃん遊びで、症候群も治まった！？
ぺぺ君、今度あったら、また遊んでほしいな。
2007.04.29 / Top↑