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山菜・・・大収穫！
ごそごそ料理
龍門岳でいただいた山菜の数々・・・

左から時計回りに
わらび、山蕗、セリ、コゴミ

※コゴミは、談山神社の近くの茶店で購入


ワラビは、あく抜きをしたのち
まずは、お浸し風に

鰹節をかけて、だし醤油かポン酢で・・・


次は、油揚げと一緒に煮て、玉子とじ
これも、なかなかのお味・・・


山蕗は、小さいので、さっと茹でてあく抜きしたのち、
茎も葉も小さく刻んで、佃煮風に甘辛く炊いた。

あったかいご飯と一緒に、もぐもぐ・・・
うーん、旨い！


セリは、ネギの代わりに味噌汁に入れる。

次は、さっと茹でて、こちらもお浸しに・・・
ちょっとしわいけど、春の香りがする。

毎日、山菜ずくし・・・
山菜が体内のアクを取ってくれるか、
それとも、体内にますますアクがたまるか（笑）

※しわいは、岡山弁でかたい、筋っぽいの意味


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2007.05.02 / Top↑
５月・・・今月もよろしく！
つれづれに
気づいたら、もう５月です。

４月は、家の片づけとオフィスづくりの毎日・・・
おかげで、家が見違えるようにきれいになった。

ＧＷの後半は、明日から四国の山へ入る予定です。
今月もよろしくお願いいたします。

※Photo:'06四国・笹ヶ峰への道から見た吉野川源流の雲海


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2007.05.02 / Top↑
シャガ咲く龍門岳?
大峰・台高の山
弁当は、近くの津風呂湖畔で食べることにした。

ダム湖を半周すると、今日登った龍門岳がよく見える。
湖越しに山を眺めるのもいいもんだ。


あいもかわらず、おにぎり３個・・・


時間が早いので、談山神社へ寄った。

中臣鎌足と中大兄皇子が蹴鞠をしながら、
蘇我入鹿暗殺の策を練ったところとして有名だ。

多武峰（とうのみね）の山々に囲まれた山里
峠の向こうは明日香・・・たしかに格好の場所だ！（笑）


日が高いうちに千里に着いたので、
いつものAmiさんでコーヒーをいただいた。

主のＭさんに山菜をプレゼント（押し売り？）
駆けつけた”美人熟女”２人と、しばらく山談議・・・

山遊び、山菜採り、古寺巡り、山仲間と交流・・・
ＧＷ初日は、充実した一日になった。

０７０４２９


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2007.05.02 / Top↑
シャガ咲く龍門岳?
大峰・台高の山
龍門寺跡の下にある龍門の滝に行ってみた。

１０ｍほどの落差を水が流れ落ちる、やさしい滝・・・
”久米仙人”が出てきそうな雰囲気の、まさに仙境だ。



林道を歩きながら、ゼンマイ、蕗を採集した。
山口の集落では小川に下りて、セリをいただいた。

ははは、とんだ”山菜採りデー”になってしまった（笑）


吉野山口神社にお参り・・・

朱に塗られた、立派な社だった。
多分、この神社も龍門寺同様に古いのだろう。


山に囲まれた田圃越しに、吉野の山々が見える。

ああ、いい景色だ・・・


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2007.05.02 / Top↑
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