FC2ブログ
龍門岳でいただいた山菜の数々・・・

左から時計回りに
わらび、山蕗、セリ、コゴミ

※コゴミは、談山神社の近くの茶店で購入


ワラビは、あく抜きをしたのち
まずは、お浸し風に

鰹節をかけて、だし醤油かポン酢で・・・


次は、油揚げと一緒に煮て、玉子とじ
これも、なかなかのお味・・・


山蕗は、小さいので、さっと茹でてあく抜きしたのち、
茎も葉も小さく刻んで、佃煮風に甘辛く炊いた。

あったかいご飯と一緒に、もぐもぐ・・・
うーん、旨い!


セリは、ネギの代わりに味噌汁に入れる。

次は、さっと茹でて、こちらもお浸しに・・・
ちょっとしわいけど、春の香りがする。

毎日、山菜ずくし・・・
山菜が体内のアクを取ってくれるか、
それとも、体内にますますアクがたまるか(笑)

しわいは、岡山弁でかたい、筋っぽいの意味


... 続きを読む
スポンサーサイト



2007.05.02 / Top↑
気づいたら、もう5月です。

4月は、家の片づけとオフィスづくりの毎日・・・
おかげで、家が見違えるようにきれいになった。

GWの後半は、明日から四国の山へ入る予定です。
今月もよろしくお願いいたします。

※Photo:'06四国・笹ヶ峰への道から見た吉野川源流の雲海


... 続きを読む
2007.05.02 / Top↑
弁当は、近くの津風呂湖畔で食べることにした。

ダム湖を半周すると、今日登った龍門岳がよく見える。
湖越しに山を眺めるのもいいもんだ。


あいもかわらず、おにぎり3個・・・


時間が早いので、談山神社へ寄った。

中臣鎌足と中大兄皇子が蹴鞠をしながら、
蘇我入鹿暗殺の策を練ったところとして有名だ。

多武峰(とうのみね)の山々に囲まれた山里
峠の向こうは明日香・・・たしかに格好の場所だ!(笑)


日が高いうちに千里に着いたので、
いつものAmiさんでコーヒーをいただいた。

主のMさんに山菜をプレゼント(押し売り?)
駆けつけた”美人熟女”2人と、しばらく山談議・・・

山遊び、山菜採り、古寺巡り、山仲間と交流・・・
GW初日は、充実した一日になった。

070429


... 続きを読む
2007.05.02 / Top↑
龍門寺跡の下にある龍門の滝に行ってみた。

10mほどの落差を水が流れ落ちる、やさしい滝・・・
”久米仙人”が出てきそうな雰囲気の、まさに仙境だ。



林道を歩きながら、ゼンマイ、蕗を採集した。
山口の集落では小川に下りて、セリをいただいた。

ははは、とんだ”山菜採りデー”になってしまった(笑)


吉野山口神社にお参り・・・

朱に塗られた、立派な社だった。
多分、この神社も龍門寺同様に古いのだろう。


山に囲まれた田圃越しに、吉野の山々が見える。

ああ、いい景色だ・・・


2007.05.02 / Top↑