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久しぶりに、南瓜のそぼろ煮をつくった。

水、砂糖、醤油を煮立て、鶏ミンチをさっと煮る。
ミンチがパラパラになったところで取り出し、
南瓜を入れ、ひたひたまで水を入れ、しばらく煮る。
ミンチを戻し、しばらく煮たら、片栗粉でとじる。

ハイ、出来上がり!
鶏ミンチの出汁と南瓜がマッチして・・・旨い!
我が家では、南瓜料理はこれが一番の人気です。


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2007.07.17 / Top↑