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近くの農家から、新鮮なインゲン豆を手に入れたので、
夏野菜の煮物をつくった。

出汁、醤油、酒、砂糖少々で、茄子、人参、
厚揚げ、竹輪といっしょに、コトコトと10分強炊いたら、
ハイ、できあがり!

田舎の母がよくつくっていた、懐かしい味です。
茄子は、さっと油で炒めた方が、美味しかったかも・・・



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2007.07.20 / Top↑