秋らしくなってきたので、クリームシチューをつくった。
いつもは鶏だけど、鮭のアラを使って鮭のシチュー！
材料は他に、北海道の男爵と玉葱、人参、舞茸・・・
これまで１０人分つくったけど、今回から半分の５人分。
材料を炒め、水を加えて煮て、ルーを入れ、牛乳を加える。
ハイ、出来上がり・・・鮭の出汁が出て、うーん旨い！！
ちなみに我が家は、ハ○ス北海道シチューです。
いつもは鶏だけど、鮭のアラを使って鮭のシチュー！
材料は他に、北海道の男爵と玉葱、人参、舞茸・・・
これまで１０人分つくったけど、今回から半分の５人分。
材料を炒め、水を加えて煮て、ルーを入れ、牛乳を加える。
ハイ、出来上がり・・・鮭の出汁が出て、うーん旨い！！
ちなみに我が家は、ハ○ス北海道シチューです。
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2007.10.31 / Top↑
今日は、秋晴れの良い天気だ。
千里中央公園の桜やけやき、ナンキンハゼなども、うっすら紅葉を始めた。
いつもの場所に、ワンちゃん達が集まっている。
ロッタ君は、今日は白のウェア・・・
「手ぬぐいの生地ですか？」
「・・・違うと思いますが・・・」
お洒落な手ぬぐいの意味だったけど、まずい！
ポンちゃんは、今日はしっかりカメラ目線だ。
新顔君です。
イタリアン・ハウンドドッグ、名前はジロー・・・
今にも折れそうなぐらい細いけど、これが普通のようだ。
葉っぱ拾いに来ていたこども達がよってきた。
でかいけどやさしいレックは、一番の人気者だ。
一日ゆっくりしていたいけど、少しは仕事しなくっちゃね！
山の相棒は、今日から１０日間、九州の山へ出かけた。
好天と健康を祈る。
千里中央公園の桜やけやき、ナンキンハゼなども、うっすら紅葉を始めた。
いつもの場所に、ワンちゃん達が集まっている。
ロッタ君は、今日は白のウェア・・・
「手ぬぐいの生地ですか？」
「・・・違うと思いますが・・・」
お洒落な手ぬぐいの意味だったけど、まずい！
ポンちゃんは、今日はしっかりカメラ目線だ。
新顔君です。
イタリアン・ハウンドドッグ、名前はジロー・・・
今にも折れそうなぐらい細いけど、これが普通のようだ。
葉っぱ拾いに来ていたこども達がよってきた。
でかいけどやさしいレックは、一番の人気者だ。
一日ゆっくりしていたいけど、少しは仕事しなくっちゃね！
山の相棒は、今日から１０日間、九州の山へ出かけた。
好天と健康を祈る。
2007.10.31 / Top↑
新鮮なイカが手に入ったので、イカめしをつくった。
レシピは、これを参考にした。
イカに餅米を入れ、爪楊枝で閉じる。イカは縮むのに、餅米は膨れるので、多すぎないように注意！
圧力鍋に出汁、酒、みりん、砂糖、塩、醤油を入れ、イカを並べ、落としぶたをして、１０分間煮込む。圧力が抜けたら、蓋を開けたまま１０分ほど煮込み、味をしみ込ませる。
ハイ、でき上がりです。
適当な大きさに切って、いただきます。
初めてにしては上出来・・・うーん、旨い！！
訪ねてきた娘にも、土産に一本もたせた。
冷めたら餅米が固くなるので、温めると良いようだ。
レシピは、これを参考にした。
イカに餅米を入れ、爪楊枝で閉じる。イカは縮むのに、餅米は膨れるので、多すぎないように注意！
圧力鍋に出汁、酒、みりん、砂糖、塩、醤油を入れ、イカを並べ、落としぶたをして、１０分間煮込む。圧力が抜けたら、蓋を開けたまま１０分ほど煮込み、味をしみ込ませる。
ハイ、でき上がりです。
適当な大きさに切って、いただきます。
初めてにしては上出来・・・うーん、旨い！！
訪ねてきた娘にも、土産に一本もたせた。
冷めたら餅米が固くなるので、温めると良いようだ。
2007.10.30 / Top↑
「今からいくよ・・」
「えっ、やっぱり来るんかいな、もう晩ご飯食べたぞ・・・」
娘が来るときは、いつもこんな感じです。
まあ、め○という土産があるから、良いのですが（笑）
１ヶ月ぶりのめ○は、お姉さんになっていました。
早速、ミカンをむしゃむしゃ・・・
「わんわん、わんわん・・・」
犬の焼き物を見つけて、”かわい、かわい”
指を動かして、お父さんとなにやら遊んでいます。
次はボール遊び・・・
台風のように現れて、約１時間で帰って行きました。
もうすぐ、本当のお姉さんです。
「えっ、やっぱり来るんかいな、もう晩ご飯食べたぞ・・・」
娘が来るときは、いつもこんな感じです。
まあ、め○という土産があるから、良いのですが（笑）
１ヶ月ぶりのめ○は、お姉さんになっていました。
早速、ミカンをむしゃむしゃ・・・
「わんわん、わんわん・・・」
犬の焼き物を見つけて、”かわい、かわい”
指を動かして、お父さんとなにやら遊んでいます。
次はボール遊び・・・
台風のように現れて、約１時間で帰って行きました。
もうすぐ、本当のお姉さんです。
2007.10.30 / Top↑
魚屋で新鮮なトビウオを見つけた。
「トビウオって、どうして食べたらええの？」
「刺身かなー・・・」
それで１匹ゲット！
夜、家に帰って、三枚におろす。
皮は、尻尾より、頭からの方がきれいにはがれる。
ハイ、出来上がりです。
うーん、むちむちして、旨い！！
骨は捨てないで、豆腐と一緒にすましにした。
うーん、いい出汁が出て・・・こちらも旨い！！
「トビウオって、どうして食べたらええの？」
「刺身かなー・・・」
それで１匹ゲット！
夜、家に帰って、三枚におろす。
皮は、尻尾より、頭からの方がきれいにはがれる。
ハイ、出来上がりです。
うーん、むちむちして、旨い！！
骨は捨てないで、豆腐と一緒にすましにした。
うーん、いい出汁が出て・・・こちらも旨い！！
2007.10.29 / Top↑