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最近、シーザーサラダにはまっている。
CO-OPでシーザーサラダ用のドレッシングを買ったから・・・

シーザーサラダは、レタスがメインのようだが、
レタス、水菜、菊菜、玉葱、ハム、干しぶどう・・・いろいろ
パルメザンチーズのきいたドレッシングをかけて、
うーん、美味しうございます・・久しぶりの岸朝子(笑)。


シーザーサラダって、古代ローマのシーザーが好きだった?
なんて、勝手に想像していた。

ところが、ウィキペディアには、次のような記述が・・
「ロメインレタスなどの生野菜の上にホワイトドレッシング、パルメザンチーズとクルトンをトッピングして仕上げる。1924年、メキシコの町・ティフアナのレストラン「シーザーズ・プレイス」の料理人シーザー・カルディーニ(Caesar Cardini)によって調理されたのが最初である。」

古代ローマのカエサルとは、縁もゆかりもありません。
なんか、夢がつぶされたような・・・(笑)



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2008.01.17 / Top↑