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南アルプスの熊伏山の山椒で山椒味噌をつくった。
さて、何に使おうか? やはり、田楽かな?

遠山郷・和田の道の駅で買った手作り蒟蒻、
豆腐をさっと茹でて、山椒味噌でいただいた。
木の芽の香りがぷーんとして、うーん美味!

娘いわく「ちょっと山椒が多くない・・・」(涙)


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2008.06.04 / Top↑