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食べ物の記事が続くのは、またまたネタ切れなのだが(笑)

えのき、しめじ、まいたけ・・・
このところ、きのこ類は年中出回っている。
低カロリー、繊維が多い、しかも安い!
だったら、きのこを食べない手はない!

えのき、椎茸で佃煮を作ることにした。
酒、みりん、醤油、砂糖で、15分程度煮る。
最後に、山椒の実を入れた。
ハイ、きのこの佃煮の出来上がり!

しこしこ、ぬるぬる・・・うーん、旨い!
瓶詰めにはない、手づくりの美味しさです。



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2008.06.18 / Top↑