ベランダのバジルがまた、花を咲かせそうになった。
それで、４回目のバジルソースをつくった。
材料は、バジル１００ｇ、松の実４０ｇ、にんにく３片、塩小1／３、オリーブオイル１００ｃｃ，パルメザンチーズ３／４カップ
松の実は、軽く煎って、すり鉢でする。
溝に残った松の実は、古い茶筅を使うととれる。
松の実は、高価だからね・・・（笑）
ニンニクは、みじん切りする。
バジルは、ざくざく切っておく。
材料をミキサーに入れて、スイッチＯＮ！
バジルは、１／３ずつぐらい入れると、うまく混ざる。
ハイ、できあがり！
小さな容器に２個出来ました。
１つは我が家でトーストに・・・
もう１つは、娘の彼の家へ、ささやかな土産・・・（笑）
それで、４回目のバジルソースをつくった。
材料は、バジル１００ｇ、松の実４０ｇ、にんにく３片、塩小1／３、オリーブオイル１００ｃｃ，パルメザンチーズ３／４カップ
松の実は、軽く煎って、すり鉢でする。
溝に残った松の実は、古い茶筅を使うととれる。
松の実は、高価だからね・・・（笑）
ニンニクは、みじん切りする。
バジルは、ざくざく切っておく。
材料をミキサーに入れて、スイッチＯＮ！
バジルは、１／３ずつぐらい入れると、うまく混ざる。
ハイ、できあがり！
小さな容器に２個出来ました。
１つは我が家でトーストに・・・
もう１つは、娘の彼の家へ、ささやかな土産・・・（笑）
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2008.07.23 / Top↑
私は、セミリタイアーしてから、ほとんど外食をしない。
経済的ゆとりがないだけでなく、家の料理が美味しいからだ。
だが、時間がないときは、外食に頼り、楽しみでもある。
千里中央に行ったついでに、”しゃぶ亭”に寄った。
スタンド式１人前しゃぶしゃぶの草分けの店だ。
昔は、月に２～３回行っていた。
客が材料を鍋に入れ、料理しながら食べる・・・店側は手間が省け、客は自分流に楽しめるメリットがある。
豚＋野菜（白菜、南瓜、人参、ﾂﾙﾑﾗｻｷ、ｴﾉｷ、もやし、豆腐、わかめ）＋麺＋ご飯を注文した。
久しぶりに、３段階の楽しみ方をした。
＜第１段階＞
にんにく、豆板醤、ネギを入れたごまだれで、しゃぶしゃぶをいただく。材料を煮すぎてはいけない。
＜第２段階＞
少し残したご飯に煮汁を入れ、塩・胡椒を振って、雑炊風にいただく。
＜第３段階＞
少し残した野菜と一緒に麺を茹で、汁で薄めた麺用のタレでいただく。
これで８９０円は・・・・・安いと言うべきか？（笑）
経済的ゆとりがないだけでなく、家の料理が美味しいからだ。
だが、時間がないときは、外食に頼り、楽しみでもある。
千里中央に行ったついでに、”しゃぶ亭”に寄った。
スタンド式１人前しゃぶしゃぶの草分けの店だ。
昔は、月に２～３回行っていた。
客が材料を鍋に入れ、料理しながら食べる・・・店側は手間が省け、客は自分流に楽しめるメリットがある。
豚＋野菜（白菜、南瓜、人参、ﾂﾙﾑﾗｻｷ、ｴﾉｷ、もやし、豆腐、わかめ）＋麺＋ご飯を注文した。
久しぶりに、３段階の楽しみ方をした。
＜第１段階＞
にんにく、豆板醤、ネギを入れたごまだれで、しゃぶしゃぶをいただく。材料を煮すぎてはいけない。
＜第２段階＞
少し残したご飯に煮汁を入れ、塩・胡椒を振って、雑炊風にいただく。
＜第３段階＞
少し残した野菜と一緒に麺を茹で、汁で薄めた麺用のタレでいただく。
これで８９０円は・・・・・安いと言うべきか？（笑）
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