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帰省した際に、友人の家に一泊させてもらった。奥さんの心づくしの手料理攻めにあったが、 その中に、ゴーヤの佃煮があった。ゴーヤの佃煮?!、とびっくりだけど、意外に美味しい。レシピを控えさせてもらい、帰阪後にチャレンジしてみた。ゴーヤは、さっと茹でて、絞って水気を切る。じゃこと一緒に、醤油、酒、砂糖、酢少々で煮る。鰹節を入れて水分を吸わせ、最後にごまをふる。ハイ、出来上がり!甘辛さの中に、ちょっぴり苦味がきいて、美味です。そろそろゴーヤのシーズンともお別れ。だまされたと思って、一度お試しを・・・(笑)
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2008.08.26 / Top↑
出発から約3時間で、白馬大池に到着。澄んだ水をたたえる、不思議な山上湖です。周辺には、チングルマ、ハクサンコザクラ、タテヤマリンドウ、アヤメなどのお花畑が広がっていた。草原の向こう、青い空に雲がぽっかり・・・ いつまでもいたいけど、蓮華温泉をめざして下りましょう。1時間も歩くと、急にガスがかかってきた。朝日岳方面がだんだん霞んできた。「午後から下り坂」との天気予報どおりだ。僕たちは、3日間、最高の天気の中を歩いたことになる。白馬大池から2時間で、蓮華温泉ロッジに到着。ロッジの温泉で、3日間の汗を流した。長い山道を下り、姫川沿いを北上。昼は糸魚川で、名物の”たら汁”と新鮮な刺身をいただいた。そのまま、北陸道に入り、一路大阪へ・・・ 雪渓とお花畑、アルプスの眺望を存分に味わえた山行を、 無事終えたことに感謝しながら・・・ 僕たちの夏が終わりました。※長い間、朝日岳~雪倉岳~白馬岳の山行にご同行いただき、ありがとうございました(笑)。
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