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夏野菜ともそろそろお別れです。我が家の定番、ナスと豚バラの味噌炒めをしよう・・・ そう思って、ナス、玉ねぎ、豚を炒めていたら、 明るいイメージの料理にしたくなった。急遽予定を変更、ピーマン、シメジ、トマト・・・ 冷蔵庫の残り野菜を入れて炒め、トマトの水煮を入れ、 塩・コショウで味つけ、最後にチーズをのせてみた。ハイ、豚肉入りのラタトゥイユのできあがり!まずはそのまま、いただきます。翌日は、茹でたパスタと合わせて、 夏野菜のトマト味スパゲッティのできあがり!
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2008.09.05 / Top↑