夏になると、やはりこのメニューですね。
材料は、ナス、ズッキーニ、パプリカ、トマト
これにカボチャを入れてみた。
タマネギ、ニンニクの粗みじん切りを炒めたら、
材料を別々にオリーブオイルで炒め、塩こしょうで味付けし、
厚手の鍋に入れて、約３０分ことこと煮るとできあがり！
バジルをのせて、いただきます。
うーん、夏の味です。
材料は、ナス、ズッキーニ、パプリカ、トマト
これにカボチャを入れてみた。
タマネギ、ニンニクの粗みじん切りを炒めたら、
材料を別々にオリーブオイルで炒め、塩こしょうで味付けし、
厚手の鍋に入れて、約３０分ことこと煮るとできあがり！
バジルをのせて、いただきます。
うーん、夏の味です。
2011.07.20 / Top↑
丹波で仕事をしていると、夜遅くなったり、私用で出かけたいときがある。
それで、思い切って軽自動車を買いました。
マニュアルの新古車・・・かわいいでしょ（笑）
この数年間、車なしの生活でしたが、車があるとやっぱり便利・・・（笑）
ただし、千里には乗って帰らず、車への依存は最低限にと思っています。
それで、思い切って軽自動車を買いました。
マニュアルの新古車・・・かわいいでしょ（笑）
この数年間、車なしの生活でしたが、車があるとやっぱり便利・・・（笑）
ただし、千里には乗って帰らず、車への依存は最低限にと思っています。
2011.07.16 / Top↑
もう、１週間も前のこと
魚屋で新鮮なうるめ鰯を見つけたのでゲット！
うるめ鰯って、あの”めざし”にする鰯だろ？？
焼いて食べようか？と思っていたら、
「みりん干しにしてもおいしいわよ」と街角広場のIさん
それで試しにと、みりん干しに挑戦した。
鰯を腹開きの３枚におろし、しょぅゆ、みりんにつけた。
本当は、一夜干しにするようだけど、冷蔵庫にしばらく置いた。
焼いて、食べてみたら、味のついた焼き魚の味はする。
しかし・・・みりん干しは、やっぱり、あの甘ーい、買ったやつに限るとわかった（笑）。
※ばたばたと過ごしており、なかなかブログを更新できない不良中年です（涙）。
魚屋で新鮮なうるめ鰯を見つけたのでゲット！
うるめ鰯って、あの”めざし”にする鰯だろ？？
焼いて食べようか？と思っていたら、
「みりん干しにしてもおいしいわよ」と街角広場のIさん
それで試しにと、みりん干しに挑戦した。
鰯を腹開きの３枚におろし、しょぅゆ、みりんにつけた。
本当は、一夜干しにするようだけど、冷蔵庫にしばらく置いた。
焼いて、食べてみたら、味のついた焼き魚の味はする。
しかし・・・みりん干しは、やっぱり、あの甘ーい、買ったやつに限るとわかった（笑）。
※ばたばたと過ごしており、なかなかブログを更新できない不良中年です（涙）。
2011.07.15 / Top↑
この時期、丹波では新鮮な赤紫蘇が出てくる。
梅干しは終えたのだが・・・そうそう、紫蘇ジュースを作ろう！
そう思って、３束を買い求め、２時間半をかけて千里へ持って帰った。
ははは、物好きにもほどがある・・
洗った紫蘇を湯で15分程度煮出し、紫蘇を取り出し、砂糖、クエン酸を入れてできあがり。
分量は、紫蘇１束（400～500g）に対し、水２リットル、砂糖500ｇ（レシピより少なめ）、クエン酸25g。
とっても簡単！ ２倍程度に薄めていただきます。
さて、娘たちのほかに、誰にプレゼントしましょう？
梅干しは終えたのだが・・・そうそう、紫蘇ジュースを作ろう！
そう思って、３束を買い求め、２時間半をかけて千里へ持って帰った。
ははは、物好きにもほどがある・・
洗った紫蘇を湯で15分程度煮出し、紫蘇を取り出し、砂糖、クエン酸を入れてできあがり。
分量は、紫蘇１束（400～500g）に対し、水２リットル、砂糖500ｇ（レシピより少なめ）、クエン酸25g。
とっても簡単！ ２倍程度に薄めていただきます。
さて、娘たちのほかに、誰にプレゼントしましょう？
2011.07.10 / Top↑