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朝、5日ぶりに丹波の駅におり、職場に向かう途中のこと。
1年半前に結婚した上の娘から電話があったことに気づき、電話をすると・・・

「あの、わたしね・・・」
「なんなん?」
「あのね、わたし、おめでたみたいなの・・・」

言いにくそうだったから、もしかして・・と思ったことが本当だった。

「ほんまか・・、おめでとう!」
「ごめんね、心配してたでしょ」
「ちょっとね、でも本当によかった・・」

今日は、不良中年にとって、めでたい!日でした。
いろいろな人に感謝します。

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2011.07.20 / Top↑
夏になると、やはりこのメニューですね。

材料は、ナス、ズッキーニ、パプリカ、トマト
これにカボチャを入れてみた。

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タマネギ、ニンニクの粗みじん切りを炒めたら、
材料を別々にオリーブオイルで炒め、塩こしょうで味付けし、
厚手の鍋に入れて、約30分ことこと煮るとできあがり!

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バジルをのせて、いただきます。
うーん、夏の味です。

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