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むかし、子どもたちと来た服部緑地へ、今日は孫たちと。。
迷い子ならぬ迷い爺状態です。

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2013.04.15 / Top↑
岡山の友人が持ってきてくれた吉備の酒

包装に新聞紙を堂々とつかっているところが・・おっしゃれ!

見ると、前日の新聞・・・これもすごい!

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2013.04.08 / Top↑
岡山の友人と丹波に行ったときのこと
「ウドナがあるね、ウドの香りがしておいしいよ」と友人が言う。

山菜好きで、大方の山菜を経験しているつもりの私も、
これは見たことも、食べたこともない。
葉っぱをこすると、かすかにウドに似た香りがする。

少しだけいただいて帰り、おひたしにしたら、なかなかいける。

Webで調べたら、わずかに記事が出てきた。
そのほとんどが私の郷里の美作の記事・・・
どうやら、きわめてローカルに食べられている山菜のようだ。
 
このページには、ハナウドのことをウドナと呼ぶとある。
 
それで、ハナウドを検索したら、こんなページが出てきた。

見ると、山でよく見る・・・あの花だ!
たしかに、これを見ると食べる気はしないかも。

しかも、こんな記述がある。
「ハナウドを食用にするという報告もないようです。一部に、若い茎を茹でて水に晒してアク抜きし、他の食材に混ぜて炒めものなどにするという報告がありますが、未確認です。このような場合、食べるのは避けるべきでしょう。」

●結論です。
ハナウド(別名ウドナ)の若い葉や茎は食べられます。
現に私は生きています。おいしいです。
そして、私の郷里・美作の人は、味覚が繊細である(笑)。

川沿いの土手で見かけられたら、一度チャレンジを!

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2013.04.07 / Top↑
ついに、この時がきました・・・(笑)

3/6 千里中央にて

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2013.04.07 / Top↑
丹波で出会った花たち @ 丹波市氷上町清住 130403

カタクリ
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水仙
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ムスカリ
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2013.04.05 / Top↑