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茹でた筍を使い切ろうと、混ぜご飯に挑戦した。

材料は、筍、人参、ゴボウ、椎茸、竹輪、蒟蒻・・・
冷蔵庫にあるものをいろいろ入れた。
順に炒め、醤油、酒、みりん、砂糖で味を付けます。



ご飯を3合・・・別途炊きます。



あとは、すし桶に入れて、切るように混ぜます。

ハイ、できあがり!
炊き込みご飯も美味しけど、こちらはやや上品な味?
1日おいた方が、味が馴染んで、より美味しい。



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2008.05.29 / Top↑
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