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新鮮な鯖を見つけたので、またまたゲット!
そうだ、お昼にきずしを食べよう!

3枚におろしてもらい、べた塩をしてビニル袋に入れ、
事務所の冷蔵庫に2~3時間入れる。
酢を入れて塩を流し、また酢を入れて1時間・・・

皮をむき、斜めに切って、きずしのできあがり!
Oさんと一緒に食べたら、ははは、ほとんど刺身だ。

でも、これはこれで美味しい!
きずしも良いけど、きずし風刺身もね・・・(笑)。



AUTHOR: KenDone DATE: 07/31/2008 14:50:53 無言の。。。
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2008.07.31 / Top↑
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