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冷蔵庫のニラが、ちょっと傷んできた。玉子もだぶついている・・・となると、これですね。だし醤油を薄めて煮立て、豚肉を入れる。色が変わったら、玉葱、ついでニラを入れ、 玉子でとじて、ハイ、できあがり!(時間5分) 豚、玉子、玉葱、ニラが、絶妙なハーモニーをつくっています。ニラや玉葱は、食材であると同時に、味つけ役でもある・・・ そう思う瞬間です。
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2008.08.02 / Top↑
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