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久しぶりに餃子をつくった。今日の目標は80個・・・

白菜をみじん切りし、塩もみして、ふきんでしっかり絞る。
白菜が足らなかったので、キャベツを追加・・・相棒のやり方です。
ニラ、ネギ、生姜もみじん切りしておく。

豚ミンチに醤油、酒、塩、胡椒を入れて、粘りが出るまで練り混ぜる。
白菜・キャベツ、ニラ、生姜を入れて混ぜ、ごま油を入れて具のできあがり。


大判の餃子の皮に具をのせ、皮に水をつけて包みます。

イカナゴの釘煮用の容器に、三層に入れます。
ちょうど40個入りました。



保冷剤を入れ、断熱性の袋に入れて、風呂敷で包みます。

へへへ、大阪市内に出かけるついでに、娘に土産です。


AUTHOR: belage DATE: 07/01/2006 01:48:47 すごいですね、80個ですか。お店で売れますね。
風呂敷というのもいいなぁ。活用されてますね。
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