もう2~3週間前の6月末
近くのスーパーに持ち込まれた、大量の赤紫蘇を発見!
そうだ、紫蘇ジュースをつくろう!
家に持ち帰り、根を切り落とし、バケツでザクザク洗い、
大鍋で20~30分煮出し、砂糖、クエン酸を入れて、ハイできあがり!

そのあと、数年ぶりに、梅味噌もつくった。
梅、味噌、砂糖をほぼ同量入れて、弱火に1時間ぐらいかけながら、
ひたすらかき混ぜて、ハイできあがり!

容器をいっぱい買ってきて、紫蘇ジュース、梅味噌を詰めた。
それからと言うもの、ことある度に、お土産は・・・紫蘇ジュースか梅味噌です(笑)。

紫蘇ジュース
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2009.07.20 / Top↑
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