栽培ものの山ウドが出回るようになった。
この季節、ウドは、酒の肴にぴったり!

皮をむき、厚めにスライスして、レンジで1分間チーン(笑)
ウドの酢みそ和えのできあがり(向こう)
 ※ちょっと茹ですぎ・・
皮は、炒めてきんぴら風に(手前)

うーん、この味、この香りが・・たまりません。

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2010.03.26 / Top↑
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