青紫蘇の実が大量に手に入った。
・・・・と来れば、これです。

紫蘇の実をこそぎ、さっと洗い、醤油、酒、砂糖、みりんで煮詰めると、
ハイ、青紫蘇の実の佃煮が出来上がりました。

紫蘇の香り一杯の、天然のふりかけです。