1週間前の写真です。

そろそろ、食べ頃でしょうか?
それとも、もう少ししっかり干しましょうか?

どうやら順調に干し柿になっているようです。

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そうこうしているうちに、2週間がたって、こんな飴色になりました。
今年は、柔らかいうちに収穫しましょう。

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ざっと1ヶ月で西条柿の干し柿のできあがりです。
あとはラップに包み、冷蔵庫に入れて、白い粉が吹いて熟していくのを待ちましょう。

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2011.11.27 / Top↑
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