FC2ブログ
新鮮なぶりのアラを見つけたので、ぶり大根をつくった。
大根は、飯を加えて圧力鍋で下茹で。
ぶりを醤油、酒、砂糖で煮たあと、煮汁で大根を炊き、ぶりを戻して煮る。
ぶりが見事に崩れたが(笑)、脂ののったぶりと煮汁がしみ込んだ大根・・・
この冬初めての美味しいぶり大根ができました。娘の評価は、もちろんgood!

s-FI2623173_1E.jpg
スポンサーサイト



2008.11.28 / Top↑
Secret

TrackBackURL
→http://yamchan2.blog38.fc2.com/tb.php/59-7ca22032