新鮮なぶりのアラを見つけたので、ぶり大根をつくった。
大根は、飯を加えて圧力鍋で下茹で。
ぶりを醤油、酒、砂糖で煮たあと、煮汁で大根を炊き、ぶりを戻して煮る。
ぶりが見事に崩れたが（笑）、脂ののったぶりと煮汁がしみ込んだ大根・・・
この冬初めての美味しいぶり大根ができました。娘の評価は、もちろんgood！