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久しぶりに里芋を焚きました。

いつものように軽く煮てから、皮をむき
ダシと醤油、酒、みりん、砂糖で味を付け、
最後に柚子のせん切りをのせてできあがり。

イカなどとの炊き合わせも美味しいけど、
里芋だけの方が里芋の本来の味が楽しめる。
柚子の香りがプーンとするのもまたいい・・・
静かに夜が更けていきます。

s-FI2149219_0E.jpg

AUTHOR: nmzk DATE: 12/19/2005 22:56:10 これは私には難しそう・・・。
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2005.12.19 / Top↑
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